Was tun wir, wenn wir für längere Zeit zu Hause bleiben müssen? Das ist die perfekte Gelegenheit, unsere kreativen Talente zu entdecken und etwas Zeit in der Küche zu verbringen. Das Synofit Care Team hat ein leckeres Rezept für Sie: einen Joghurtkuchen mit Orange und Kurkuma. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl voller Geschmack und Vitalität. Fangen wir bald damit an!
Warum Kurkuma?
Kurkuma ist ein vielseitiges Gewürz, das oft für seine gesundheitlichen Vorteile gelobt wird. Es enthält Curcumin, eine Substanz, die für ihre widerstandsfördernden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Wenn Sie es Ihren Rezepten hinzufügen, verleihen Sie Ihrem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit. Perfekt für eine Extraportion Vitalität!
Lieferungen
Für diesen köstlichen Joghurtkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 375 g griechischer Joghurt
- 150 ml Olivenöl
- 3 Eier
- Saft von 1/2 Orange
- Reibe von 1 Orange (± 1 Teelöffel)
- 320 g Kuchenmehl oder selbstfließendes Backmehl
- 200 g Kokosblütenzucker
- 1 Esslöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Vanillepulver
- 24 cm Springform (oder eine Form mit gleichem Volumen)
- Fett und Mehl für die Backform
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf: Schalten Sie den Ofen auf 150 ºC ein. Dies ist wichtig für eine gleichmäßige Backtemperatur.
- Mischen Sie die Zutaten: In zwei separaten Schüsseln die "feuchten" Zutaten (griechischer Joghurt, Olivenöl, Eier, Orangensaft und -schale) und die "trockenen" Zutaten (Kuchenmehl, Kokosblütenzucker, Kurkuma und Vanillepulver) mischen.
- Kombinieren: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz vermischen. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist, aber mischen Sie nicht zu viel.
- Die Backform vorbereiten: Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht klebt.
- Backen: Den Teig in die Backform füllen und den Joghurtkuchen etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Kuchen fertig ist; er sollte trocken herauskommen.
- Auskühlen lassen: Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den Kuchen noch 10 Minuten bei geöffneter Tür im Ofen. So kann sich der Kuchen gut "erholen".
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form außerhalb des Ofens weiter abkühlen lassen.
- Optionales Finish: Mögen Sie es süß? Dann bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker oder ersetzen Sie den Kokosblütenzucker durch Rohrzucker oder Kristallzucker. Verwenden Sie die zweite Hälfte der Orange, um den Kuchen hübsch zu verzieren.
Guten Appetit!
Mit diesem Rezept holen Sie sich nicht nur einen köstlichen Genuss ins Haus, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit. Dieser Joghurtkuchen mit Orange und Kurkuma eignet sich perfekt zum Kaffee, als Dessert oder einfach als Snack.
Haben Sie auch ein leckeres Backrezept mit Kurkuma? Lassen Sie es uns wissen und schicken Sie uns ein Foto von Ihrem Ergebnis. Wer weiß, vielleicht teilen wir Ihre Kreation hier!
