Begin uw dag goed met een gezonde zelfgemaakte granola! Dit heerlijke recept is geschikt als ontbijt, als tussendoortje of als topping voor de yoghurt. Zelf granola maken is meteen ook een leuke activiteit in de keuken.
Wat hebt u nodig?
Dit recept is goed voor ongeveer 15 porties. Zorg dat u de volgende dingen in huis hebt:
- 95 g ongebrande hazelnoten
- 6 eetlepels vloeibare honing
- 6 eetlepels olijfolie
- 300 g havermout
- 55 g geraspte kokos
- 100 g pompoenpitten
- 150 g gedroogde cranberry's
- Bakpapier
Bereiding
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 170 °C. Dit is de ideale temperatuur om de granola lekker krokant te maken.
2. Hazelnoten hakken
Hak de ongebrande hazelnoten grof. Dit geeft een goede crunch aan de granola.
3. Meng de ingrediënten
Doe de gehakte hazelnoten, honing, olijfolie, havermout en geraspte kokos in een grote kom. Meng alles goed door elkaar, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
4. Roosteren
Strooi het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat in de oven en rooster de granola gedurende ongeveer 30 minuten. Vergeet niet om elke 10 minuten even om te scheppen. Dit zorgt ervoor dat alles gelijkmatig bruin en krokant wordt.
5. Afkoelen
Haal de granola uit de oven en laat deze op een rooster in ongeveer een uur volledig afkoelen. Dit is belangrijk, want tijdens het afkoelen wordt de granola extra knapperig.
6. Voeg de laatste ingrediënten toe
Meng de afgekoelde granola met de pompoenpitten en gedroogde cranberry's. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar ook een mooie kleur en textuur.
7. Bewaren
Bewaar uw zelfgemaakte granola in een afgesloten glazen pot. Zo blijft hij maximaal twee weken vers en lekker!
Eet smakelijk!
Deze mix zit vol met vezels en gezonde vetten, wat bijdraagt aan uw vitaliteit. Probeer het recept vandaag nog en laat ons weten wat u ervan vindt!
