Die Feiertage sind die perfekte Gelegenheit, um Ihre Gäste mit einem schmackhaften und gesunden Gericht zu verwöhnen. Wie wäre es mit gegrilltem Lachs auf einem Bett aus gebratenem Gemüse, verfeinert mit einer süßen Sojasauce? Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ein paar frischen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein festliches Mahl auf den Tisch. Fangen wir also bald an!
Lieferungen
Für dieses schmackhafte Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 Gramm Lachsfilet
- 100 Gramm grüner Spargel
- 60 g grüne Bohnen
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 0,1 Gramm Fischgewürz
- 0,2 Esslöffel süße Sojasauce
- 430 Gramm Brokkoli
Vorbereitung
- Kochen von Gemüse:
Kochen Sie zunächst den grünen Spargel, die grünen Bohnen und den Brokkoli. Achten Sie darauf, dass das Gemüse al dente ist, damit es schön knackig bleibt.
- Lachsgewürz:
Bestreuen Sie das Lachssteak mit dem Fischgewürz, damit die Aromen gut aufgenommen werden. Das gibt dem Lachs einen köstlichen Geschmacksschub!
- Grillpfanne vorbereiten:
Erhitzen Sie eine Grillpfanne und fetten Sie sie mit etwas Olivenöl oder Kokosöl ein. Das verhindert das Anhaften des Lachses und sorgt für eine schöne Grilltextur.
- Gemüse Wok:
Das gekochte Gemüse in einer Wokpfanne anbraten, bis es schön warm ist. Dann ausschalten und eine Weile ruhen lassen.
- Lachs grillen:
Wenn die Grillpfanne gut heiß ist, das Lachssteak hineinlegen. Den Lachs etwa 3 Minuten auf jeder Seite grillen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig auf den Lachs drücken und prüfen, ob er innen gar ist. Ist er noch nicht gar? Dann können Sie den Lachs für weitere 5 bis 10 Minuten bei 185 Grad in den Ofen schieben.
- Servieren:
Das gebratene Gemüse noch etwas erhitzen und auf die Teller verteilen. Den gegrillten Lachs auf das Gemüse legen. Mit Sesam und einer Zitronenscheibe garnieren, damit es frisch bleibt.
Guten Appetit!
Mit diesem Rezept für gegrillten Lachs auf einem Bett aus gebratenem Gemüse können Sie nicht nur ein festliches Gericht genießen, sondern auch eine gesunde Mahlzeit mit vielen Nährstoffen. Die Kombination aus Lachs, Gemüse und einem köstlichen Dressing sorgt für optimale Vitalität, perfekt für die Festtage. Genießen Sie Ihre Mahlzeit und die Geselligkeit um Sie herum!
